Resep Cara Membuat Karedok Basreng yang Enak dan Nagih

Resep Cara Membuat Karedok Basreng

Karedok merupakan makanan khas sunda berupa sayur mentah yang diberikan saus bumbu kacang, rasa karedok yang segar membuat panganan ini digemari oleh sebagian masyarakat, di artikel ini anda akan tahu resep cara membuat karedok basreng.

Bahan Baku

Basreng 400 gram

Kacang tanah goreng 200 gram

Kencur / Cikur 3 buah

Bawang putih 2 siung

Cabai rawit 8 buah

Garam 1/2 sdm

Gula merah 75 gram

Air asam jawa 4 sdm

Air secukupnya

Cara Membuatnya

Potong basreng dengan ukuran sesuai selera, lalu goreng dengan tingkat kematangan yang disukai
Haluskan bawang putih, kencur, cabai rawit dan garam. Lalu tambahkan gula merah dan kacang tanah, haluskan hingga semua bumbu halus dan tercampur rata.
Tambahkan air asam jawa ke dalam bumbu karedok yang sudah halus, tambahkan sedikit air jika dirasa kurang encer, jika rasa kurang asin bisa ditambahkan garam, jika kurang manis bisa ditambahkan gula merah.
Campurkan basreng yang sudah digoreng tadi dengan bumbu kacangnya, basreng bumbu karedok siap disajikan.

Bagaimana? mudah bukan membuatnya? semoga resep cara membuat karedok basreng ini bermanfaat untuk anda semua.