Basreng.com

Apa Itu Basreng Aci, Apa Bedanya Dengan Basreng Biasanya

apa itu basreng dan basreng aci

Basreng adalah jajanan yang memiliki rasa dan aroma ikan yang sangat khas, rasa inilah yang umumnya disukai oleh banyak orang.

Akan tetapi sebagian orang tidak menyukai rasa maupun aroma ikan, sehingga dibuatlah basreng tipe aci untuk mereka yang mau menikmati basreng tapi tidak menyukai rasa ikan.

Apa Itu Basreng Aci ?

Basreng tipe aci adalah basreng yang terbuat dari aci, sementara aci adalah istilah dalam Bahasa sunda yang merujuk pada pati atau zat tepung pada umbi-umbian, khusunya umbi pada singkong. 

Basreng dengan aci biasanya dibuat menggunakan tepung aci atau tepung tapioka, bumbu, serta sedikit campuran aci kawung atau tepung sagu aren.

Apa bedanya basreng aci dengan basreng biasa ?

Meskipun basreng aci maupun basreng ikan adalah sama-sama basreng, tapi keduanya sangat berbeda, perbedaannya ada pada beberapa hal :

  1. Rasa
    Basreng umumnya memiliki rasa ikan, sementara basreng dengan aci tidak memiliki rasa ikan karena tidak dibuat dengan menggunakan daging ikan dan memiliki rasa seperti adonan tepung yang digoreng, mirip seperti rempeyek atau keripik berbahan dasar tepung.
  2. Aroma
    Aroma basreng jenis aci tidak sama seperti basreng biasa, basreng biasanya cenderung memiliki aroma basreng yang amis, sementara basreng aci memiliki aroma aci yang khas, mirip seperti teoung tapioka ketika pertama kali direbus.  
  3. Tekstur 
    Basreng biasanya memiliki tekstur yang renyah dan lebih padat dibandingkan kerupuk, hal ini dikarenakan protein yang ada pada daging ikan yang dipakai, sementara basreng tipe aci memiliki tekstur yang lebih padat dan lebih keras, dan teksturnya lebih dekat dengan keripik dibanding basreng biasa.

Itulah pengertian basreng aci dan perbedaannya dengan basreng biasa, mana basreng yang lebih enak tergantung selera masing-masing orang.

Dapatkan Basreng Mentah Rekomendasi dari Basreng.com