Rasa ikan pada basreng adalah rasa yang paling khas dari basreng, dan rasa ikan inilah yang menjadi daya tarik basreng bagi penikmatnya, akan tetapi sebagian orang tidak menyukai rasa ikan yang cenderung amis.
Sebagian orang mencari alternatif rasa untuk basreng yang ingin mereka buat, daging yang banyak dikonsumsi adalah daging ayam, sehingga orang bertanya apakah daging ayam bisa dipakai sebagai pengganti daging ikan untuk membuat basreng ayam?
Apakah Daging Ayam Bisa Dipakai sebagai Pengganti Daging Ikan?
Jawabannya adalah bisa, akan tetapi rasa basreng ayam tidak sekencang rasa ikan, dan biasanya ketika sudah dicampur tepung rasa ayam berkurang drastis.
Sehingga untuk mempertahankan rasa basreng ayam perlu digunakan jumlah daging yang lebih banyak untuk membuat basreng yang nikmat.
Jika basreng dengan bahan daging ayam untuk konsumsi sendiri maka tidak masalah, namun jika dipakai untuk produk usaha, maka sebaiknya dihindari, karena butuh modal yang lebih besar jika dibandingkan menggunakan daging ikan, sehingga harganya tidak bisa bersaing.
Bagian Ayam yang Tepat untuk Membuat Basreng
Nah, bagian ayam mana yang harus dipilih untuk membuat basreng daging ayam ?
Bagian yang paling cocok adalah bagian dada, selain jumlah lemaknya yang lebih sedikit, jumlah daging ayam pada dada adalah yang paling banyak dibandingkan bagian lainnya.
Sehingga jauh lebih menguntungkan jika menggunakan daging ayam bagian dada.
Jadi apakah anda tertarik untuk membuat basreng ayam dengan bahan daging ayam?